Рыба на капустных листьях

Автор: Jyuliya

Ингредиенты

• Рыба (у меня горбуша) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Капуста белокочанная (листья)
• Масло сливочное (для соуса) — 50 г
• Молоко (для соуса) — 0,5 л
• Мука пшеничная (для соуса) — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 70 г
• Масло растительное (для обжарки)
• Специи (соль, перец)

Приготовление

Рыбу почистить, нарезать на кусочки.

Посолить, поперчить. Обжарить с двух сторон.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, обжарить.

Форму смазать маслом. На дно уложить листья капусты. (Я кладу побольше, т. к. капуста становится необыкновенно вкусной и идет как гарнир). Сверху выложить рыбу.

Поверх рыбы выкладываем лук+морковь

Приготовить соус: муку обжарить, добавить сливочное масло, перемешать. Постепенно влить молоко, все время помешивая. Проварить пару минут. Залить соусом рыбу. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать сверху и в горячую духовку на 30 минут.

Вот такая рыбка у меня получилась. А капуста ещё вкуснее!!! Вкус капусты описать невозможно. Это надо попробовать!!!

...

© www.povarenok.ru