Салатик на картофельной "подушке"

Автор: Света-Котэ

Ингредиенты

• Картофель (крупный) — 3 шт
• Огурец (маринованые) — 3-4 шт
• Колбаса (копченая) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
• Майонез (или сметана) — 50 г
• Масло растительное (для жарки) — 20 г
• Соль

Приготовление

Картофель почистить, натереть на терке (желательно на той, что для морковки по-корейски). Посолить и обжарить на небольшом кол-ве растительного масла около 7-10 минут, помешивая, не давая картофелю подгореть. Подушка для салата готова!

Нарезать соломкой огурцы, колбасу, лук.

Добавить горошек. Заправить майонезом или сметаной. Выложить на "подушку". Вот и все - салат готов! Порезать на порции (как пирог или торт) и подать к столу!

© www.povarenok.ru