Мини-ватрушки "Love is... "

Автор: апайя

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Дрожжи (свежие) — 30 г
• Молоко — 170 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Творог — 250 г
• Желток яичный — 2 шт

Приготовление

В теплом молоке растворила сливочное масло.

Затем добавила дрожжи, сахар, просеянную муку, соль и на 10 минут оставила.

Все хорошо перемешала и замесила тесто.

Затем накрыла тесто кухонным полотенцем и оставила в теплом месте до увеличения объема.

Дала тесту подойти два раза, между подходами тесто аккуратно обмяла руками. Затем из теста слепила небольшие шарики, выложила на застеленный бумагой противень и дала подойти.

Творог соединила с сахаром и яичными желтками. Все хорошо перемешала.

При помощи рюмки сделала углубления в шариках. Получились вот такие лепешечки.

Заполнила при помощи кондитерского шприца тесто творогом.

Смазала ватрушки яйцом. Выпекала в разогретой до 200 градусов духовке в течении 25 минут. Затем достала ватрушки из духовки, выложила на блюдо и остудила.

© www.povarenok.ru