Автор: Irina2208 deleted
Описание: Поздравляю всех Ирочек, Иришек и Ирин с именинами! К сожалению в моей семье об этом празднике вспомнил только муж (и то с моей подачи), а дочка "порадовала" болячкой под названием ларинго-трахеит. Но я не отчаиваюсь, а делаю Всем Поварятам такой вот подарок - рецепт взят у Ирины (!) Кутовой на сайте Хорошая кухня, с моими изменениями. Кто помнит мои сложные отношения с желатином и суфле будет приятно удивлен - получилось нежное медово-сгущеночно-сметанное чудо!
|
|
Яйцо, сахар и мед взбить, добавить муку и соду, взбить |
|
Распределить тесто про противню и выпекать до легкого зарумянивания при 180 град. |
|
Вырезать из бисквита круглые формы, по 2 на каждое пирожное. Я бисквит малость передержала.... |
|
Делаем крем - взбить сметану и сгущенку, добавить 1ч.л. меда для аромата по желанию |
|
Вот такой получился крем |
|
Я сделала из фольги ободки - можно сделать из пластиковой бутылки. Кладем нижний коржик, на него наливаем крем, прикрываем верхним коржиком. Даже если коржи твердые, они потом отлично пропитаются кремом |
|
Крем на первый слой используем конечно не весь. Теперь приступим к верхнему слою - желатин растворить в горячей воде (если это обычный желатин,то его надо замочить в холодной воде,а потом на водяной бане растворить, вобщем см. инструкции - мой желатин быстрорастворимый) |
|
Вводим тонкой струйкой желатин в оставшийся крем |
|
Щедро заливаем суфле на верхний коржик |
|
И ставим в холодильник до застывания, затем фольгу снимаем. Суфле ооочень нежное! |
|
Примите поздравления и приятного аппетита! |
