Автор: Эллиса deleted
Описание: Это еще одна закуска на праздничный стол для моих одноклассников, такая а-ля лазанья.
На конкурс "Вечер школьных друзей".
|
|
Мякоть свинины моем, обсушиваем, посыпаем солью, чесноком (порошок), итальянскими травами, лавровым листом, кладем его на фольгу, сверху кусочек сливочного масла, заворачиваем и отправляем в духовку запекаться. |
|
Готовое мясо разворачиваем, полученный бульон сливаем в миску, а мясу даем остыть. Остывшее мясо нарезаем кубиками. |
|
Баклажаны очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на оливковом масле. |
|
Грибы нарезаем пластинками, также обжариваем. |
|
Помидоры бланшируем в кипящей воде, снимаем кожицу, измельчаем. |
|
В сковороду с разогретым оливковым маслом выкладываем помидоры, добавляем бульон, лепестки паприки, итальянские травы, сухой лук, сухой чеснок, перец чили (порошок), специи для помидоров и тушим до испарения влаги. |
|
|
Листы для лазаньи отвариваем (столько времени, как указано на упаковке) |
|
Брынзу нарезаем пластинками. |
|
Все ингредиенты подготовлены, и мы приступаем к сбору закусочного торта. На тарелку выкладываем два листа для лазаньи, а сверху - кусочки мяса. |
|
Следующий слой - грибы, |
|
затем соус из помидоров. |
|
Все это накрываем листами лазаньи, а на них кладем пластинки брынзы. |
|
Теперь очередь баклажанов, |
|
которые смазываем соусом из помидоров, накрываем листами для лазаньи, а их смазываем оливковым маслом (чтобы не подсыхали). |
|
Из кожицы баклажана, груши, цедры апельсина, помидора, брынзы вырезаем части для будущей картинки. Из огурца формируем траву. |
|
Из заготовленных элементов выкладываем картинку, на которой представлен постаревший выпускник. |
|
Это грустно, что мы постарели, но ... в душе нам и сейчас 17 лет! |
