Автор: Gretta007
Описание: Несложный десерт из творога и вишни с хрустящей посыпкой карамельного вкуса.
Эта осень на "Поваренке" сложилась для меня очень уж удачно. Не вижу повода не побаловать себя и вас, дорогие Поварята, сладким.
|
|
Сначала приготовим масляно-сухарную крошку. 1. Сдобные сухари измельчим в крошку с помощью блендера, терки или мясорубки. 2. Насыпем на сковороду с толстым дном 30 г сахара. Помешивая сахар деревянной лопаткой, дадим ему расплавиться и стать светло-коричневым. 3. Вмешаем в сахар сливочное масло, а затем - сухари. Выложим массу на фольгу, смазанную маслом, и дадим застыть. 4. Измельчим масляно-сухарную смесь до крошки нужного нам размера в ступке или в блендере. |
|
Масляно-сухарная крошка хорошо подходит для посыпки тортов и десертов, приятно хрустит и имеет каремельный вкус. Её можно приготовить впрок и хранить в закрытой емкости в прохладном месте пару недель. Из указанного количества продуктов получится больше крошки, чем нужно для десерта. На фото - попытка показать крошку вблизи. |
|
После лирического отступления продолжу рассказ о десерте. Если вишня замороженная, дадим ей немного оттаять. Выкладываем вишню в сотейник, пересыпаем смесью сахара и крахмала, доводим до кипения. Даём вишне остыть. |
|
Смешиваем творог и варёную сгущенку до однородного состояния. Количество сгущенки варьируем по своему вкусу для более или менее сладкого десерта. |
|
В креманки или любую другую посуду для десерта выкладываем слоями творог и вишню. Сверху посыпаем масляно-сухарной крошкой. Даём десерту охладиться в холодильнике. |
|
Угощаемся и угощаем! Приятного аппетита! |
