Фруктовый пирог

Автор: Некрасова Анастасия

Описание: Очень быстрый пирог! Можно делать с любыми фруктами и ягодами, причем, как со свежими или консервированными, так и со свежезамороженными! Я люблю его делать с вишней, персиками и ананасами!

Ингредиенты

Абрикос (или персик, консервированный, начинка) — 200 г
Мука пшеничная (тесто) — 100 г
Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
Масло сливочное (размягченное, тесто) — 75 г
Разрыхлитель теста (тесто) — 0,5 ч. л.
Ванилин (тесто) — 1 пакет.
Сахар (тесто) — 50 г
Сметана (заливка) — 200 г
Сахарная пудра (заливка) — 50 г
Желток яичный (начинка) — 1 шт

Приготовление

Нужно растопить масло в микроволновке, растворяем в нем сахар. Вбиваем по одному 2 яйца, только нужно, чтобы масло не было сильно горячим, чтобы яйца не сварились! В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и ванилин. В несколько подходов добавляем муку в масляную смесь.

Выливаем готовое тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой (у меня стеклянная, диаметром 26 см).

Персики выкладываем в сито, чтобы стек весь сироп, а потом режем!

Выкладываем персики на тесто!

Делаем заливку: сметану, 1 желток и сахарную пудру смешиваем и заливаем пирог! Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.

Фруктовый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/