Дынный торт

Автор: elena777

Описание: Думала я, думала, что бы такое интересненькое испечь моим сладкоежкам к чаю, и придумала вот такой ароматный, нежный тортик с коржами из творожного теста, с кусочками дыни и дынно-ирисковым кремом. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Дыня (свежая, 300 г в крем + 200 г в тесто) — 500 г
Молоко — 0,5 стак.
Ириски (сливочные, плитка) — 200 г
Масло сливочное (в крем) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 150 г
Творожная масса (ванильная) — 200 г
Маргарин (для выпечки) — 200 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Крупа манная — 2-3 ст. л.
Вафли (сливочные, для посыпки) — 100 г

Приготовление

В молоке растопить поломанные ириски.

Дыню натереть на мелкой тёрке. Кто всё-таки не любит дыню, то можно взять любые другие фрукты. Тёртую дыню добавить к смеси из ирисок и молока, проварить 5-7 минут. Всыпать манку, постоянно помешивая, и варить до загустения.

Крем остудить и взбить с размягчённым сливочным маслом.

Яйцо взбить с сахаром в густую пену. Добавить творожную массу, растопленный маргарин, снова взбить.

Всыпать муку, разрыхлитель, взбить. Добавить нарезанную кубиками дыню. Хорошо перемешать.

Испечь три коржа на сковороде или форме, застеленной бумагой для выпечки.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно по 20 минут каждый корж.

Коржи остудить, прослоить кремом, верх посыпать тёртыми вафлями. Можно посыпать орешками, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.

Греем чаёк, режем тортик на кусочки и угощаемся!

Приятного аппетита!

Дынный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/