Автор: иррез
Описание: Для меня новый и интересный способ запекания баклажанов с начинкой!
Может и Вам пригодится?!
|
|
Духовку разогреть до 220°С. Лук и чеснок почистить и мелко порубить, смешать. |
|
Баклажаны помыть, удалить плодоножку и разрезать пополам. |
|
Выложить каждый баклажан на кусок фольги (рассчитывайте так, что потом нужно обернуть фольгой баклажан). На одну половину выложить немного луково-чесночной начинки, пару листиков базилика. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. |
|
Накрыть второй половиной. |
|
Обернуть фольгой, чтобы не было дыр. Так проделать с каждым баклажаном. |
|
Выложить в горячую духовку. Запекать минут 40-50. Вытащить из фольги баклажаны и остудить. |
|
Ложкой всю мякоть отделить от шкуры. Выложить в отдельную посуду. У меня осталась луково-чесночная начинка и я добавила её к мякоти. |
|
Затем добавила томатную пасту, острый перец, оливковое масло, соль. |
|
и смолола блендером до однородной массы. |
|
Приятного аппетита!!! |
