Фаршированная картошка

Автор: Viki_isr deleted

Описание: Как гарнир или как отдельное блюдо - печеный картофель, фаршированный зеленым луком, чесноком и тмином, посыпанный сырами и сухариками.

Ингредиенты

Картофель (в кожуре) — 6 шт
Сливки — 1 бан.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сыр твердый (натертый на мелкой тёрке) — 100 г
Пармезан (натертый на мелкой тёрке) — 100 г
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 3 шт
Чеснок (мелко нарезанный) — 3 зуб.
Тмин (свежий) — 1 ст. л.
Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (крупная)
Перец душистый (свежемолотый)
Сухари (белые, толченые) — 3 ст. л.

Приготовление

Картошку целиком и с кожурой завернуть в фольгу (обмазать немного растительным или оливковым маслом) и запечь в духовке.

Из готового запеченного картофеля (не очищая от кожуры) делаем стаканчики. То, что достали из картошки перекладываем в мисочку и разминаем вилкой.

В толченую картошку добавляем лук, чеснок, мускатный орех, соль, перец, тмин, яйца.

Заполняем картофельные стаканчики приготовленной начинкой так, чтобы получилось с горкой, посыпаем все сыром и сухариками,
капаем немного оливкового масла.

Ставим все в духовку (гриль) на пару минут, пока все не возьмется золотисто-коричневой корочкой.

Подавать со сливками.

Фаршированная картошка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/