Салат из лосося и авокадо

Автор: Viki_isr deleted

Описание: Особенность этого салата в том, что он может подаваться как дополнение к основному блюду, а может, просто, как самостоятельная лeгкая закуска - кусочки лосося в горчично-медовом соусе.

Ингредиенты

Авокадо (не слишком спелый, нарезанный кубиками) — 2 шт
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 4 шт
Чеснок (мелко нарезанный) — 2 зуб.
Грейпфрут (очистить и разобрать на дольки) — 1 шт
Петрушка
Масло оливковое — 4 ст. л.
Тимьян (свежий, рубленный) — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Мед — 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лосось — 1 кг
Сок лимонный — 3 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.

Приготовление

Смазываем рыбу небольшим количеством оливкового масла, посыпаем тимьяном, поджариваем еe на сковороде примерно 3 минуты с каждой стороны, пока она не покоричневеет немного, добавляем немного лимонного сока и масла, еще немного жарим, и снимаем с огня.

Остывшего лосося разбираем на кусочки (не резать).

Готовим соус: смешать 3 ст. ложки оливкового масла, 3 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка горчицы, 2 ст. ложки майонеза, 2 чайные ложки мeда, солим и перчим.

Режем авокадо кубиками, зелeный лук, чеснок, грейпфрут, руками рвем петрушку, добавляем кусочки лосося, заливаем соусом и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат из лосося и авокадо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/