Кекс "Маковая росинка"

Автор: Людмила НК

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 180 г
• Мак — 3-4 ст. л.
• Лимон — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сироп сахарный (80 г сахара, 60 мл лимонного сока, 1 ст. л. ликера)
• Ванилин

Приготовление

Поджарить семена мака на сковородке 3-4 мин. Натереть цедру. Соединить муку+разрыхлитель+мак. Взбить пышно масло с сахаром+ванилин+лимонная цедра. Непрерывно взбивая добавить по одному яйца, молоко. В основную массу частями добавить муку, тщательно перемешать.

Форму смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить тесто. Выпекать при 180градусах около часа.

Готовый кекс пропитать сиропом. Смешать в кастрюльке сок свежевыжатого лимона, сахар и ложку ликера (я добавила ложку вина), нагреть до полного растворения сахара. Смазать кекс проколов в нескольких местах.

По желанию покрыть глазурью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru