Кофейно-шоколадный десерт

Автор: schmel

Описание: Этот десерт бодрящий, воздушный, освежающий. Не оставляет ощущения тяжести. Очень вкусно.

Ингредиенты

Желатин — 2 ч. л.
Сливки (20%) — 500 г
Кофе натуральный (молотый) — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Коньяк — 4 ст. л.
Шоколад темный (плитка) — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Вафли (шоколадные) — 200 г

Приготовление

Желатин замочить в холодной воде. Смешать 250г. сливок, кофе, пудру, ванилин, 1/2 плитки шоколада. Довести до кипения, процедить, дать немного остыть, процедить, добавить отжатый желатин, добавить коньяк. Охладить в холодильнике.

Остальные 250г. сливок взбить, добавить в крем, разложить в вазочки на 1/3. Поставить в холодильник застывать.

Добавить нарезанные кусочками апельсины, чуть добавить крема.

Вафли поломать, выложить в креманки, выложить остатки крема, посыпать тёртым шоколадом. Охладить в холодильнике ещё 2 часа.

Кофейно-шоколадный десерт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/