Мясной чечевичный суп-пюре

Автор: wwb80

Ингредиенты

• Чечевица (красная) — 1.5 стак.
• Картофель (средний) — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 0.5 шт
• Мясо (говядина, либо фарш) — 150 г
• Помидор — 2 шт
• Укроп — 20 г
• Соль — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий — 0.1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0.05 ч. л.
• Масло оливковое — 5 ст. л.

Приготовление

Подготовить продукты.

Тщательно промыть чечевицу.

Нарезать кубиками картофель и морковь. Чечевицу, картофель, морковь и мясо выложить в 2 литра кипящей воды. Варить 35 минут.

Делаем зажарку. Нарезать лук и обжарить на сковороде на оливковом масле.

Предварительно очистив от кожуры, нарезать помидоры

И добавить на сковороду к уже золотистому луку.

Тушить на медленном огне, помешивая, до образования однородной массы.

Зажарку, укроп, соль, перец красный и перец чёрный добавить в кастрюлю и варить ещё 10 минут.

Остудив, вылить суп в блендер

И измельчить.

Суп готов. Подавать с лимоном. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru