Бисквит шоколадный с ананасами

Автор: Очарование

Ингредиенты

• Желток яичный — 5 шт
• Белок яичный — 6 шт
• Сахар — 150 г
• Вода — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Крахмал — 20 г
• Миндаль — 100 г
• Какао-порошок — 40 г
• Сливки (33 %)
• Ананас (консервированные)
• Сахарная пудра — 50 г
• Ванилин
• Шоколад молочный
• Коньяк

Приготовление

Желтки растереть с сахаром и водой. Белки взбить, соединить с мукой, какао, крахмалом, перемешать. Соединить белки с желтками, добавить молотый миндаль, хорошо перемешать, вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки, выпечь.

Как только бисквит будет готов, освободить сразу его от бумаги, охладить. Разрезать на коржи, пропитать коньяком.

Готовим крем: Сливки взбить в густую пену, добавить мелко нарезанные ананасы, пудру, ванилин. Смазать корж, накрыть вторым коржом.

Вверх украсить сливками, ананасом, и тертым шоколадом. Приятного чаепития.

© www.povarenok.ru