Эрзац-котлетки

Автор: Нина-супербабушка

Описание: У меня каждое утро одна и та же, необыкновенно важная и ОЧЕНЬ трудно разрешимая проблема - как накормить Маринку?! Так плохо кушает эта маленькая привереда. Приходится изворачиваться, как могу. Сегодня на завтрак были эти котлетки. Маринка съела одну, остальные с большим удовольствием доел сын.

Ингредиенты

Яйцо куриное (вареное - 5 шт., сырое - 1 шт.) — 6 шт
Картофель (вареный) — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Зелень (рубленая) — 2 ст. л.
Специи (соль, перец по вкусу)
Сухари панировочные — 2 ст. л.

Приготовление

Помощница старается вовсю, аж на стол залезла... Для себя готовит.

Картофель натереть на крупной терке.

Вареные яйца очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.

Добавить сырое яйцо, сметану, зелень, соль и перец. Тщательно перемешать.

Влажными руками сформовать овальные котлетки.

Обвалять котлетки в панировочных сухарях.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить на среднем огне.

Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно перевернуть котлетки и жарить до готовности.

Подавать со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита!

Эрзац-котлетки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/