Морковный торт с орехами и фруктами

Автор: falk

Ингредиенты

• Морковь (крупная) — 1 кг
• Сахар коричневый — 6 ст. л.
• Мука пшеничная (просеянная) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло оливковое — 50 г
• Разрыхлитель теста (пакетик)
• Орехи грецкие (горсть) — 2
• Сухофрукты (смесь, Тутти-фрутти) — 150 г
• Имбирь (в сиропе) — 70 г
• Сметана (30%) — 200 г
• Сахар коричневый — 5 ст. л.
• Имбирь (сироп) — 1 ст. л.
• Фисташки (молотые) — 1 ломт.
• Миндаль (лепестки)
• Яблоко (лепестки, вымоченные в лимонном соке)

Приготовление

Вот всё, что нам понадобится для рецепта.

Морковь натереть мелко и отставить. Дать немного постоять для образования сока.

Oрехи, фрукты, имбирь порубить.

Замесить тесто из моркови, муки, яиц, разрыхрителя, оливкового масла.

Добавить в тесто фрукты. орехи и имбирь, вымесить.

Силиконовую форму сбрызнуть водой, выложить тесто. Запекать в нагретой до 180°С духовке 1 час (или до сухой спички).

Из сметаны, сахара, имбирного сиропа и молотых фисташек взбить крем.

Торт вынуть из формы, остудить. Покрыть кремом, обсыпать лепестками миндаля.

Kак вариант украсить лепестками яблок, вымоченных в лимонном соке.

© www.povarenok.ru