Салат "Зимние овощи"

Автор: Лорхен

Ингредиенты

• Свекла (отварная) — 100 г
• Капуста цветная — 100 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Лук-порей — 1-2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Орехи грецкие — 10 шт
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Гранат (зерна) — 1/2 стак.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг.

Свеклу натереть на крупной терке.

Капусту нашинковать тонкими полосочками.

Лук-порей мелко порезать, добавить цветную капусту. Перемешать.

Грецкие орехи и чеснок измельчить, смешать с уксусом, посолить.

Все соединить, перемешать, выложить на тарелку. Посыпать зернами граната.

© www.povarenok.ru