Печень в соусе

Автор: Iriska44

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Крахмал — 1,5 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
• Масло растительное (в маринад - 3 ст.л.; для жарки - 3 ст.л.) — 6 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Бульон (мясной или вода) — 10 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Очищаем печень от пленок, если они есть. Режем прямоугольными ломтиками.

Делаем маринад. Смешиваем в отдельной тарелке имбирь, крахмал, соль. Затем добавляем по 3 ст.л. воды и растительного масла.

Обваливаем печень в получившейся массе (маринаде).

Добавляем измельченный чеснок и оставляем на 15 мин.

Пока печень пропитывается ароматом имбиря и чеснока, замешиваем соус для жарки. Смешиваем бульон, сахар и томатную пасту.

Режем лук тонкими полукольцами.

Обжариваем до золотистого цвета на сильном огне.

добавляем соус. Немного потушим на среднем огне.

Добавлям печень и мясной бульон. Постоянно мешая, на сильном огне жарим около 3 минут. Готово!

Всё, что понадобится.

© www.povarenok.ru