Сытный салат

Автор: венера71

Ингредиенты

• Картофель (отварной) — 4 шт
• Яйцо куриное (варёные) — 3 шт
• Шампиньоны — 6 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Говядина (отварная) — 150 г
• Колбаса (сыровяленая) — 100 г
• Огурец (соленые) — 3-4 шт
• Сметана — 300 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сыр колбасный — 30 г
• Укроп — 2-3 ст. л.
• Специи (соль, перец)
• Масло растительное

Приготовление

Картофель отварить, почистить, нарезать мелкими кубиками.

Шампиньоны и лук мелко нарезать, посолить, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить к картофелю.

Яйца отварить, почистить, нарезать мелкими кубиками.

Отварное мясо и сыровяленую колбасу (можно обойтись и без нее) мелко нарезать.

Далее измельчить соленые огурцы.

Делаем соус: к сметане добавить горчицу и лимонный сок

Колбасный сыр натереть на мелкой терке, укроп измельчить (у меня укроп был замороженный) добавить к соусу и перемешать.

Готовым соусом заправить салат, присыпать свежемолотым черным перцем и можно угощаться!!!

© www.povarenok.ru