Куриные зразы "Сюрприз"

Автор: елена м

Ингредиенты

• Фарш куриный ("Люкс": 70% куриного филе + 30% свиного сала) — 600 г
• Субпродукты (кожа с куриных бедер) — 12 шт
• Сыр твердый — 60-70 г
• Чеснок (крупный) — 2 зуб.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Сметана — 4 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Паприка сладкая (молотая; по вкусу)
• Перец черный (молотый; по вкусу)
• Петрушка (сушеная; по вкусу)
• Приправа (для курицы, у меня "Кнорр") — 0,5 ч. л.

Приготовление

В фарш добавить репчатый лук, натертый на средней терке, соль, петрушку, черный перец и паприку. Перемешать.

Сыр натереть на средней терке, выдавить зубчик чеснока, добавить 2 ч.л. сметаны, перемешать.

Куриную кожу разложить на доске - на одну зразу идет 1,5 шт. Из фарша сделать лепешку, положить на середину сырную массу.

Сформировать зразу.

Зразу завернуть в куриную кожу.

Скрепить ниткой.

Выдавить зубчик чеснока, добавить сметану и приправу, перемешать, смазать этой смесью зразы.

Форму для запекания застелить фольгой, выложить зразы, поставить в разогретую духовку.

Запечь до румяной корочки. Примерно 30-35 минут, но ориентируйтесь на свою духовку, время и температура запекания такие же, как при запекании небольших куриных бедер.

Готово! Перед подачей удалить нитки.

Вид в разрезе.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru