Пирог с картофелем и грибами

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Сметана — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная (стакан=200мл) — 1,5 стак.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ст. л.
• Картофель (средний) — 2 шт
• Грибы (обжаренные с луком - у меня вешенки) — 7-8 ст. л.
• Сыр твердый (у меня - моцарелла) — 80-100 г
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Масло натереть на терке, смешать с мукой. Добавить сметану ( я добавила густой йогурт), соду и соль. Замесить тесто. Если необходимо, то заранее обжарить (потушить) грибы с нарезанным луком и остудить. У меня были уже приготовлены. Картофель очистить и настрогать очень тонко - можно овощечисткой. Сыр натереть на терке. Тесто разделить на 2 части: 1 часть сделать побольше. В форму для выпечки выложить тесто, сформировав бортики, а затем начинку: 1 сл. Грибы 2 сл. Нарезанный сырой картофель и посыпать его слегка солью и мускатным орехом. 3 сл. Сыр Меньшей частью теста накрыть начинку, залепить края. Выпекать пирог при темп. примерно 180 град. С (но лучше подстраивайтесь под свою духовку)

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru