Салат из краснокочанной капусты "По-итальянски"

Автор: inna_2107

Описание: Салат получился вкусным, огурцы придают салату свежесть и нежность. Очень хорошо подойдет для разгрузочных дней.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная — 200 г
Огурец (свежий) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Листья салата — 1/2 пуч.
Базилик (сушеный или 3-4 веточки свежего) — 1/2 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Салат из краснокочанной капусты "По-итальянски" ингредиенты

Капусту нашинковать соломкой. Я шинковала в комбайне. Листья салата порвать руками на небольшие кусочки. Чтобы немного смягчить капусту, её необходимо помять руками.

Морковь и огурец настрогать овощечисткой по длине.

Для заправки рекомендуется листья базилика смешать с уксусом и оливковым маслом, поместить в блендер и перемешать. У меня не оказалось свежего базилика, поэтому использовала сушеный молотый.

Соединить овощи и заправить, соль и черный перец добавить по вкусу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6027

Салат из краснокочанной капусты "По-итальянски" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/