Шоколадно-апельсиновый кекс

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Масло сливочное — 120 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 100 г
• Шоколад темный — 100 г
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Сахар — 140 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Миндаль (измельченный, для присыпки)
• Апельсин — 3-4 шт

Приготовление

Форму смазать маслом. Апельсины почистить. Уложить на дно формы дольки апельсина.

Довести до кипения молоко, добавить шоколад и кофе. Хорошо размешать, дать остыть.

Взбить масло с сахаром.

Добавить яйцо.

Продолжая взбивать, добавить шоколадную смесь.

Добавить муку с разрыхлителем.

Выложить тесто на апельсины.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 град. 40 мин.

Дать остыть в форме минут 10, перевернуть, присыпать измельченным миндалем.

© www.povarenok.ru