Креветки в остром соусе

Автор: натулька-лапулька

Описание: Эти креветки мы попробовали в одном из самарских пивных ресторанов. Нам они так понравились, что мы взяли у официантки рецепт. И теперь, когда с мужем хотим побаловать себя пивком с креветками, делаем именно так. Раньше я не могла найти один ингредиент и делала без него. Но вот наконец-то я нашла этот ингредиент, и теперь представляю вам этот соус во всей красе.

Ингредиенты

Креветки (лучше свежие, чем мороженые) — 1 кг
Чеснок — 6-8 зуб.
Кетчуп ("Heinz", обычный томатный) — 4 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Табаско — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление

Вот все, что потребуется.

Чеснок измельчаем в блендере или мелко режем (не через пресс!!!). Сковородку раскаляем, кидаем на нее чеснок и несколько секунд обжариваем без масла.

Добавляем соусы, соль, сахар и перемешиваем.

Как закипит, выкладываем в соус креветки.

Внимание! Лучше брать свежие креветки, чем замороженные (или их предварительно разморозить, чтоб стекла лишняя жидкость). Если они будут замороженные, то образуется много жидкости. И придется ждать, пока она выпарится, вот как у меня в этот раз (обычно мы покупаем свежие креветки). Это очень долго.

Когда весь соус выкипит и "прилипнет" к креветкам, их можно доставать и сервировать. Приятного аппетита!

Креветки в остром соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/