Капустный рулет "Гусеница-капустница" от бабы Нины

Автор: Я-Оля-ля1

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 4 шт
• Мука пшеничная — 450 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода — 1 стак.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Зелень (петрушки, для украшения)

Приготовление

Приготовим исходные продукты

Нашинкуем капусту и морковь.

Тушим капусту и морковь на растительном масле до полной готовности, солим, перчим по вкусу. Даем остудиться.

Замешиваем пресное тесто из воды, яйца и муки. По констистенции как на пельмени.

Раскатываем тесто не слишком тонко, примерно 3 мм.

Выкладываем равномерно на тесто остывшую капусту.

Сворачиваем тесто в виде рулета.

Защипываем тщательно края рулета.

Переносим аккуратно рулет на марлю.

Заворачиваем в марлю наш рулет.

Опускаем рулет в кипящую подсоленную воду.

Края марли должны остаться на крышке кастрюли. Варим 45 минут на умеренном огне.

Достаем готовый рулет, освобождаем от марли и выкладываем на блюдо.

Жарим лук до золотистого цвета и выкладываем обжаренный лук с маслом на рулет, посыпаем зеленью.

И наслаждаемся вкуснотищей!

© www.povarenok.ru