Рубленый куриный шницель

Автор: Nika

Описание: Куриный шницель со свеклой. Зашла на кухню, возникла идея приготовить шницель по этому рецепту...

Ингредиенты

Филе куриное (с косточкой) — 4 шт
Рис (вареный) — 200 г
Свекла (вареная, средняя) — 3 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый — 12 ломт.
Чеснок — 12 зуб.
Картофель (крупный) — 1 шт
Куркума (по вкусу)
Перец чили (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Мука пшеничная (просеянная, для обвалки шницелей)
Масло подсолнечное (по вкусу)

Приготовление

Снять кожу с крыльев

Нарезать филе полосками, затем кубиками

Рис, яйца, филе куриное (нарезанное кубиками), лук, куркума, перец красный острый, соль. Перемешать

Натереть свёклу. Перемешать

Натереть картофель

Обвалять шницеля в муке (лучше в панировочных сухарях) и обжарить с обеих сторон до корочки (я жарила на большом огне по семь минут каждую сторону)

Смазать противень маслом и разложить шницеля

Ломтики сыра разрезать пополам и положить на шницеля. На каждый шницель по зубчику чеснока. Поставить противень в разогретую духовку (200 градусов на 10 - 15 минут). Сыр слегка подрумянится, и шницеля вынуть из духовки. Гарнир не обязателен, так как в шницелях есть рис и свекла

На стол подать с зеленью и овощами

Шницель в разрезе. Видны кусочки курицы. К шницелям я добавила два сорта листьев салата, отваренные овощи, болгарский перец. Свой шницель я не заправляла соусом. Мне достаточно было морковного сока

Мужчины заправляли сметаной и кетчупом с чили (50/50)

Хочу дополнить... вместо риса хорошо подойдeт тeртый картофель ( к моему рецепту 3 шт средних ). У меня был уже готовый рис, поэтому я его и использовала. Пробуйте и пишите свои впечатления, как Вам?

Рубленый куриный шницель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/