Автор: beautiful woman
Описание: Готовить это блюдо легко и просто. Нежнейшее филе в хрустящей панировке без капли жира и яиц.
|
|
Продукты, которые нам нужны. |
|
Для панировки возьмем крекер и миндальные лепестки. |
|
Измельчим (я делала это обычной скалкой), добавим 0,5 ч. л. соли и щепотку перца. Перемешаем и отставим в сторону. |
|
Тем временем подготовим куриное филе, нарезав его вдоль тонкими полосками. |
|
Выкладываем филе в емкость с кефиром. |
|
И оставляем мариноваться на 1 час. |
|
Далее, кусочки филе отряхиваем легонько от кефира и панируем в смеси крекера и миндальных лепестков. |
|
Запанированные кусочки филе выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Смазывать растительным маслом не нужно. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. |
|
Выкладываем готовое мясо на тарелку. Снимаем с пергамента горячим, кусочки отходят от бумаги легко. |
|
За время выпечки филе становится золотистым, с хрустящей корочкой. Мясо становится нежнейшим за счет того, что мы мариновали его в кефире, и почти диетическим, т. к. мы не использовали ни яиц, ни жира. |
|
Мои домашние кушали филе с готовым "Мексиканским соусом", т. к. любят острую пищу, но если уж придерживаться основ диетического питания, можно подать наше блюдо со сметаной. Для любителей острой пищи: добавьте в сметану по вкусу горчицу, соль, перец и чеснок. Одним словом, импровизируйте. |
