Пирожное "Ву-Зет"

Автор: Людмила НК

Ингредиенты

• Масло сливочное (125г. - в тесто, 200г. - в крем + 2 ст.л. - для помадки) — 325 г
• Сахар (в тесто + 7 ст.л. - для крема + 2 ст.л. - для помадки) — 1 стак.
• Джем (смородиновый) — 3 ст. л.
• Какао-порошок (с верхом - для теста + 1,5 ст.л. - для помадки) — 2 ч. л.
• Молоко — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сода (без верха) — 1 ч. л.
• Сырок творожный (для крема) — 250-300 г
• Миндаль (стружка, для украшения)

Приготовление

То, что нужно для выпечки.

Масло, сахар, джем растереть, добавить муку, хорошо перемешать.

Добавить какао.

Соду растворить в молоке. Добавить в массу яйца, растворенную соду.

Всё хорошо размешать, выложить в форму смазанную маслом и обсыпанную сухарями, поставить выпекать при 200 градусах на 40 минут.

Пока выпекается, сделать крем: тщательно растереть сливочное масло с сахаром, добавить сырковую массу. По желанию, делаем помадку из 2 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. какао, 2 ст. л. сливок, 2 ст. л. сливочного масла.

Бисквит готов. У меня он почему-то поднялся шапкой, которую я для ровности срезала. На бисквит выложила крем.

Сверху нанесла глазурь, повтыкала миндальную стружку.

Нарезала на пирожные, но, сдается мне, что должны они быть прямоугольные.

Желательно, охладить.

© www.povarenok.ru