Кунжутные блинчики с начинкой и кремом

Автор: Oxana_71

Описание: Кунжутные блинчики с сырыми овощами и острым творожно-огуречным кремом - необычные блинчики с кунжутом, помидорами, фетой и творожно-огуречным кремом. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием "Тонкие блинчики с кунжутом и острым творожным кремом", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Кунжут — 40 г
Мука пшеничная — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 200 мл
Помидор — 500 г
Фета — 200 г
Петрушка (нарезанная) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 30 г
Огурец — 1/2 шт
Уксус — 10 мл
Чеснок — 2 зуб.
Творог — 650 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Кунжутные блинчики с начинкой и кремом ингредиенты

Поджарить кунжут на сухой сковороде. В миску просеять муку, добавить щепотку соли и 1/2 часть кунжутa.

Добавить яйца. Постепенно влить молоко и 3 ст. ложки растительного масла. Замесить тесто на блинчики. Оставить тесто на 30 минут.

Вымыть и нарезать кубиками помидоры...

... Фету.

Перемешать с нарезанной мелко петрушкой. Сбрызнуть оливковым маслом и уксусом. Посолить и поперчить по вкусу.

Половинку огурца очистить и натереть на крупной тeрке. Чеснок очистить, измельчить или пропустить через пресс. Творог перемешать с огурцом и чесноком, приправить солью и перцем.

Испечь на оставшемся растительном масле 8 блинчиков. Наполнить их помидорным салатом и посыпать оставшимся кунжутом. Подавать с творожным кремом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825

Кунжутные блинчики с начинкой и кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/