Пирог "Ягоды под снегом"

Автор: жонушка

Описание: Легкий и не хлопотный пирог, самое то для вечернего чаепития))) Рецепт этого блюда был размeщeн на сайте в 2009 году пользователем Tsvetana под названием Пирог "Аппетитный" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Молоко сгущенное — 1 бан.
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Джем (клубничный, можно любое варенье, смесь замороженных фруктов и т.д.) — 1/3 стак.
Белок яичный (для покрытия) — 3-4 шт
Сахар (в белки) — 2 ст. л.

Приготовление

Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем сгущенное молоко.

Тесто получается очень липким, поэтому берем ложку, смачиваем в воде и выкладываем массу в форму для выпечки ( форму лучше застелить бумагой для выпечки), разравниваем сверху. Ставим в духовку 180 град. на 10 минут.

Через 10 минут достаем пирог из духовки и выкладываем сверху начинку, и снова в духовку на 15 минут.

Взбиваем в крепкую пену белки (я добавила в белки 2 ст. л. сахара, но больше не советую, а то получится перебор со сладостью в пироге). Снова достаем пирог из духовки и покрываем сверху белками, снова отправляем пирог в духовку до полной готовности (15-20 минут). Украшаем по вкусу, я украшала шоколадом и цедрой лимона.

Вкусный пирог, советую попробовать)))
В следующий раз попробую с замороженными ягодами, мне кажется, так будет лучше, либо надо брать не слишком сладкое варенье а то пирог получается излишне приторным!!!

Пирог "Ягоды под снегом" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/