Пирожные с сухофруктами "Вторая жизнь"

Автор: Meotida

Описание: Сколько тайн и загадок хранят в себе рецепты без фотографий.. каждый раз, выискивая рецепт для раскраски, с одной стороны хочется найти интересный рецепт, который на самом деле заслуживает того, чтобы получить вторую жизнь... с другой стороны всегда есть риск, что итог, полученный после приготовления, пойдет в мусорное ведро.. и каждый раз, когда готовое блюдо получается вкусным и заслуживающим внимания, я радуюсь как ребенок тому, что можно в целом похвалить автора - за интересную идею, которой он поделился.. интересный рецепт, который потребовал лишь немного дополнений, чтобы приобрести законченность и превратиться из пирога в пирожные.. и если Вам хочется быстро приготовить праздничный десерт, с которым не стыдно встречать гостей, то Вам сюда.. Рецепт этого блюда был размeщeн на сайте в 2008 году пользователем zmeiyka2008 под названием "Пирог из сухофруктов" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Чернослив (без косточек) — 300 г
Курага — 300 г
Сметана (20%; 100 грамм - в тесто и 500 грамм - в заливку) — 600 г
Сахар (1/2 стакана - в тесто и 1/2 стакана - в заливку) — 1 стак.
Мука пшеничная (может потребоваться немного больше, чтобы вымесить гладкое, не липнущее к рукам тесто) — 300 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 г
Ванильный сахар (10 грамм в тесто, 10 грамм в заливку) — 20 г
Соль (в тесто - 1 щепотка)

Приготовление

Пирожные с сухофруктами "Вторая жизнь" ингредиенты

курагу и чернослив на 1 час заливаем холодной водой; чтобы через час мы не получили размазню, курага и чернослив должны быть не слишком мягкими

размягченное масло соединяем с сахаром, сметаной, яйцом, солью, содой

постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, не очень тугое

тесто раскатываем в пласт толщиной не менее 0.5 см; сначала я хотела сделать открытый пирог, но потом решила, что раз автор бортики не делает, то попробуем последовать этим рекомендациям, но только форму я взяла с бортиками, застелила бумагой для выпекания, смазала маслом и..

положила на нее раскатанный корж

курагу и чернослив разрезаем на половинки

и выкладываем на корж

как рыбную чешую, отправляем в разогретую до 200*С духовку, пока корж полностью не пропечется, что можно проверить спичкой..

готовим заливку: взбиваем сметану с сахаром и ванилином

достаем пропеченный пирог

равномерно покрываем заливкой и отправляем еще минут на 7 в духовку

готовый пирог надо остудить, нарезать на кусочки, можно украсить шоколадом или сухофрктами.. завариваем чай и наслаждаемся приятной беседой и нежным десертом

Пирожные с сухофруктами "Вторая жизнь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/