Пирожные "Трубочки - 3. Медовая фантазия"

Автор: bagira13

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Мед (в тесто - 2 ст.л, в крем - 1 ст.л.) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки (от 33%ж) — 250 мл
• Желатин (листовой, один лист) — 2,4 г
• Сыр творожный (например, "Альметте") — 70 г
• Фундук (жареный) — 50 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 300-350 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Мягкое масло (или маргарин) смешать с медом.

Затем добавить яйцо.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляно-яичную смесь и замесить тесто. Готовое тесто довольно мягкое, но не липнет к рукам.

Тесто раскатать и нарезать на полоски.

Готовые полоски накрутить на конусы для выпечки трубочек. Если конусов нет, их можно сделать. Подробнее здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/35636/

Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке до слегка золотистого цвета, примерно, 15 минут.

Теперь нужно сделать крем. Для этого смешать сыр, мед и измельченный жареный фундук. Желатин залить холодной водой согласно инструкции на упаковке.

Сливки взбить с сахарной пудрой, не переставая взбивать добавить сырную массу, а затем растворенный в 2 ст.л. горячей воды желатин.

Трубочки заполнить кремом и украсить фундуком.

Перед подачей пирожные можно охладить в холодильнике около часа.

А можно и не ждать, пробовать сразу.

Насыщенный медовый вкус придется по вкусу любителям медовой выпечки.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru