Индейка, запеченная в нуте с горчицей

Автор: Seagull_L

Описание: В такой панировке вкусным будет любое мясо, не только индейка или свиная ножка (как в оригинальном рецепте). Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Lenusjka под названием "Свиная ножка, запечeнная с турецким горохом" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Филе куриное (или любое другое мясо) — 400 г
Нут (отварной или консервированный) — 200 г
Горчица (острая - 2ч.л., в зернах - 2ч.л.) — 4 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 2-3 зуб.
Зелень

Приготовление

Индейка, запеченная в нуте с горчицей ингредиенты

Если у Вас нет готового консервированного нута, то его следует замочить на ночь. Утром смолоть в блендере в пюре. Добавить нарезанный чеснок, горчицу острую и в зернах, сметану, соль, перец, зелень. Перемешать. Должна получиться достаточно густая масса.

Мясо помыть, обсушить бумажной салфеткой, покрыть со всех сторон полученной смесью и положить на смазанный растительным маслом лист фольги.

Завернуть не плотно.

Запекать при 200 градусах до готовности. У меня получилось 40 минут. За 10 минут до готовности раскрыть фольгу и слегка подсушить корочку из нута.

Вкусно и в холодном, и в горячем виде.
Приятного аппетита!

Индейка, запеченная в нуте с горчицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/