Миндальный суп с виноградом

Автор: laraa

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Миндаль (измельченный - 100 г, лепестками - 50 г)
• Бульон (куриный) — 800 мл
• Сыр мягкий (с зеленью, типа Филадельфия) — 200 г
• Виноград (без косточек) — 250 г

Приготовление

Миндальные листочки подсушить на сухой сковороде. Виноград разрезать на половинки.

Лук меленько нашинковать и потомить до прозрачности в растительном масле. Добавить молотый миндаль и все потушить.

Влить куриный бульон, довести до кипения. Проварить минут 10

Положить сыр и пюрировать суп блендером. Посолить, поперчить. Мужчины предпочитают такой вариант с добавлением чесночка

При сервировке налить суп, посыпать миндальными лепестками и положить виноград. Мой виноград, правда, оказался очень стеснительным и отказался мне позировать. Он просто утонул, пока я настраивала фотоаппарат.

© www.povarenok.ru