Курочка под одеялом

Автор: mamaliza

Описание: Маринованная в вине курочка, запеченная под одеялом из хлебного теста.

Ингредиенты

Курица (молодая) — 1 шт
Вино красное сухое (для маринада) — 1 стак.
Розмарин (для маринада) — 1 горст.
Специи (для маринада, смесь итальянских трав) — 1 горст.
Аджика (домашняя, чеснок + острый перец, для маринада) — 1 ст. л.
Хлеб (черствый, для замазки) — 0,5 шт
Молоко (для замазки) — 1,5-2 стак.
Яйцо куриное (для замазки) — 2 шт
Масло оливковое (для замазки) — 2 ст. л.
Соль (для маринада) — 1 ч. л.

Приготовление

Приготовить маринад из вина, специй и соли.

Курицу залить маринадом и оставить на 1 час, периодически переворачивая. Bыложить в форму и поставить в духовку на 0,5 часа до зарумянивания.

Черствый хлеб измельчить, вымочить в молоке, добавить яйца и оливковое масло, хорошо вымесить замазку.

Курицу достать из духовки, выложить на блюдо. Маринад слить из формы в чашку. Курицу со всех сторон обмазать замазкой, полить слитым маринадом. Запекать в духовке минут 15-20.

Курочка под одеялом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/