Автор: Алена69
Описание: Вкус сыра и сочного яблока отлично дополняется хрустящим обжаренным миндалем. Прекрасно подойдет в качестве намазки на ломтик хрустящего багета или для фаршировки помидорки - настоящее сырное наслаждение!
Мы уже привыкли к сырной закуске с грецкими орехами. Замените их на миндаль, получите совсем другой вкус.
Рецепт был вычитан мной в журнале "Люблю готовить", но там он позиционировался как сырный десерт. Приготовив в точности по указанному рецепту, я поняла, что его вкус мне не слишком нравится. Возможно, яблоко было не таким, как требовалось. Пришлось внести некоторые коррективы, зато результатом я осталась очень довольна.
|
|
1. Набор продуктов прост: сыр, яблоко, миндаль, майонез, лимон. Так было в исходнике рецепта. В итоге я еще добавила зубчик чеснока. |
|
2. Натереть сыр на крупной терке, яблоко очистить и нарезать соломкой. Я взяла терку Бернера, с ней это сделать проще и быстрее. 3. Миндаль ошпарить, очистить и слегка обжарить. Как это сделать, прекрасно описала поваренок [b] belo4ka[/b] в своем рецепте [url]https://www.povarenok.ru/recipes/show/38003/[/url] тортика "Зимняя сказка. Измельчить. Я довольно крупно нарезала пластинками, пробовала изобразить лепестки, но не слишком успешно. Можно воспользоваться блендером. :-) |
|
4. Смешать ингредиенты, влить чайную ложку свежевыжатого сока лимона и заправить майонезом. На этом рецепт оригинала заканчивался и предлагалось подать гостям "Сырный десерт". Но, попробовав то, что получилось, я поняла - мне не нравится. Миндаль - прелесть, сыр неплох, но, видимо, яблоко было не совсем удачным - кисловатым. Поэтому я решилась добавить зубчик чеснока и не пожалела. Такой салатик отлично подойдет для фарширования помидорки или в качестве закусочной пасты для бутерброда. Замена грецких орехов на миндаль великолепна - совсем другой ореховый оттенок вкуса. Яблоко придает сочности, чеснок - остроты. |
