Автор: Nadin-z
Описание: Диетическое блюдо, которое понравится всем.
А вкус гречки с грибами - просто неповторимый.
|
|
Ножки кролика обжариваю на сковороде без масла, с обеих сторон, до золотистой корочки, складываю в маленький противень. Три луковицы и морковь режу крупными кусочками и на этой же сковороде слегка обжариваю с небольшим количеством растительного масла. |
|
Пересыпаю лук с морковью к кролику, сверху кидаю 7-10 горошин черного перца, в руках растираю 2 лавровых листа и так же сверху посыпаю, солю. |
|
Толстые стебли от зелени режу отдельно и добавляю к кролику |
|
Заливаю все это стаканом воды, закрываю фольгой и отправляю в разогретую до 220*С духовку. |
|
На сковороде обжариваю грибы (у меня уже отваренные лесные опята и замороженные для хранения) с 2 луковицами. |
|
Через час достаю жаркое из духовки, высыпаю гречку |
|
Сверху выкладываю пережаренные грибы с луком, заливаю водой так, чтобы гречка была полностью ею покрыта, закрываю фольгой и ставлю опять в духовку. Через 20 минут достаю из духовки, проверяю готовность гречки, вкус блюда на соль, высыпаю рубленую зелень и чеснок, закрываю снова фольгой, отправляю в духовку на 5 минут. |
|
Духовку выключаю, а вынимаю блюдо только тогда, когда все уже за столом. |
|
Приятного Вам аппетита… |
