Куриное филе, запеченное с овощами

Автор: Nika

Ингредиенты

• Филе куриное (с косточкой и кожей, 6 шт.) — 1.100 г
• Картофель (средний) — 14 шт
• Лук репчатый — 4 шт
• Кабачок (цуккини, 1 шт.) — 400 г
• Перец болгарский (разноцветный) — 300 г
• Приправа (сухая - корнеплоды и зелень, по вкусу)
• Перец сладкий красный (молотый)
• Соль (по вкусу)
• Масло оливковое (по вкусу)
• Сыр твердый — 15 ломт.
• Сельдерей черешковый (черешковый) — 3 шт

Приготовление

Куриное филе с косточкой и кожей.

Картофель среднего размера. Очистить и нарезать кружками или полукружками.

Филе немного обжарить с двух сторон на оливковом масле (можно и на другом).

Обжаренное филе... Картошку выложить в смазанную маслом форму с тефлоновым покрытием для выпечки. По верху картошки разложить филе.

Лук почистить и нарезать кольцами.

Лук обжарить до золотистого цвета. Затем выложить на картофель и филе.

Кабачок нарежем кольцами и выложим на верх филе и лука.

Хорошо поперчить и присыпать сухой приправой. Форму поставить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Подготовим цветной болгарский перец.

Через 30 минут форму из духовки вынуть. Посолить и можно влить 100 мл воды. Сверху разложить твёрдый сыр. По сыру рассыпать кусочки болгарского перца. Температуру переключаем на 150 градусов и ставим форму опять в духовку 15 минут

Куриное филе с овощами можно подавать на стол. Добавим к готовому блюду черешковый сельдерей. Половину черешка на порцию... как же без сельдерея!!!

К такому блюду можно подать коньяк.

Подойдёт и ягодное домашнее вино из чёрной смородины.

© www.povarenok.ru