Фаршированные баклажаны

Автор: Олеся Вкусняшка

Описание: мне понравилось, не смотря на то, что я не люблю баклажаны. Могу заметить только одно, для более насыщенного вкуса надо делать из наших российских баклажанов, т. е. в сезон. Я делала из импортных - какие-то они не такие, эти их баклажаны!!!

Ингредиенты

Баклажан — 4 шт
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Рис (отварной) — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Сок томатный — 400 г

Приготовление

2 баклажана разрезать вдоль пополам, удалить часть мякоти. Оставшуюся часть мякоти баклажана нарезать кубиками. 2 рубленные луковицы, мякоть баклажана и 400 г говяжьего фарша обжарить на 1 ст. л. раст. масла, добавить 2 ст. л. томата, 2 зубчика толченного чеснока, 2 ст. л. вареного риса и смесь молотых пряных травок. Смесь прогреть под крышкой несколько минут, посолить, поперчить, добавить 100 г сметаны. Выложить полученную смесь в половинки баклажана и посыпать 100 г тертого сыра. Уложить фаршированные половинки в смазанную 1 ст. л. масла форму и запекать 20 мин. Влить в форму 400 г томатного сока и запекать еще 5 мин.

Фаршированные баклажаны — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/