Пирог "Танго"

Автор: badboy20001

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 кг
• Дрожжи — 50 г
• Масло сливочное (для теста-100 гр., для начинки-50 гр.) — 150 г
• Молоко — 300 мл
• Сахар (для теста-100гр., для начинки-100 гр.) — 200 г
• Соль
• Яблоко — 1 кг
• Изюм — 100 г
• Корица
• Коньяк — 30 г
• Повидло — 126 г

Приготовление

Дрожжи развести в молоке с сахаром, и дать поднятся.

Половину муки ПРОСЕЯТЬ, добавить сахар, и чепотку соли, ПЕРЕМЕШАТЬ.

Масло растопить с остатком молока, смешать с мукой, и дрожжами.

Замесить тесто.

Добавить остаток муки.

Замесить тесто, что бы отходило от рук.

Накрыть пленкой поставить в теплое место, пару раз в течении 2 часов обмять.

Займемся начинкой.

Яблоки почистить и порезать, сбрызнуть лимоном, на сковороде растопить сахар с маслом, и добавить яблоки.

Прогреть 7-10 минут, добавить корицу, и другие добавки.

Готовое к работе тесто разделить, на 4-5 частей, раскатать, выложить начинку.

Завернуть рулетом, и разрезать на кусочки.

Все поставить не плотно в форму для запекания

на 15-25 минут, для расстойки.

Выпекать при температуре 175-180 С, примерно час.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!

© www.povarenok.ru