Торт "Лерочкина eлочка"

Автор: жонушка

Ингредиенты

• Творог (9%) — 450 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло сливочное — 300 г
• Сахар — 3/4 стак.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Шоколад белый — 200 г
• Сливки (33%) — 100 мл
• Стружка кокосовая — 100 г
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 50 г
• Цукаты

Приготовление

Творог, холодное сливочное масло и сахар нарубить ножом. Муку просеять с разрыхлителем, соединить с творожной смесью и изрубить в мелкую крошку.

Яйца взбить с ванильным сахаром, замесить тесто (месить очень тщательно, видите, как я мешаю) и поставить его в холодильник на 15 минут.

Заранее вырезать пять звездочек разного размера. Тесто раскатать в пласт толщиной в пол пальца и вырезать коржики. Каждого размера по две.

Печь коржики в духовке при 180 градусах 15 минут. Достать и остудить.

Сделать крем. Наломать шоколад, добавить сливки и поставить смесь на водяную баню топиться. Кокосовую стружку смешать с сахарной пудрой и крахмалом (чайная ложка). Растопленный шоколад остудить и смешать с кокосом.

Каждый коржик промазать кремом. Украсить цукатами и присыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru