Описание: - Привет, Малыш, чем будешь угощать?
- Пирогами.
- С чем?
- С восемью свечками.
- Ну, нет, это я не ем, что такое, один пирог и восемь свечей. Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (С)
Карлсон был прав! Много тортиков лучше, чем один! Даже если они маленькие.
Ингредиенты
Молоко сгущенное
— 1 бан.
Яйцо куриное
— 4 шт
Сметана
— 300 г
Мука пшеничная
— 7 ст. л.
Орехи
(я взяла кешью, молотые)
— 1 ст. л.
Сахар
— 1 стак.
Желатин
— 7-10 г
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Краситель пищевой
(желты и зеленый, но у меня не было зеленого, смешала желтый с голубым)
Мастика
(сахарная, белая)
Масло сливочное
(но лучше бы качественный маргарин)
— 200 г
Молоко
(попалось топленое)
— 1/4 стак.
Приготовление
Наши тортики будем делать в цветах сайта. Соответственно, желтый и зеленый коржи и белый крем и мастика.
Для 1 коржа взбиваем 2 яйца, 1 столовую ложку сахара до хорошей пены. Тут я бухнула краситель сразу, работаю с ним впервые, перестаралась. Надо бы капать по капле... Постепенно добавляем сгущенку, пол-банки.
Орехи размолола. В корж надо 4 ложки муки. Я добавила в зеленый корж 1 ложку орехов ВМЕСТО 1 ложки муки. Итого 3 ложки муки и 1 орехов.
Муку смешать с разрыхлителем (0,5 ч. л.), вмешать в тесто.
Последним вливаем 100 грам растопленного и охлажденного масла.
Противень закрываем бумагой для выпечки, выливаем и разравниваем тесто. Выпекается быстро, при 180-200 минут 10. Ставить в разогретую духовку. Вынули - накрыли полотенцем, перевернули, сняли бумагу, накрыли ковриком силиконовым, опять перевернули.
Специальным кольцом нарезали кружки. Можно и просто банкой жестяной.
Точно так же делам желтый корж.
Нарезаем.
Желатин разводим в молоке, нагреваем до растворения, но не кипятим.
Сметану взбиваем с оставшимся в стакане сахаром (брали 1 стакан, 2 ложки пошли в коржи)
По желанию можно добавить тертый шоколад, я добавила криспы в шоколаде. Вливаем желатин. Убираем в холодильник и пристально следим - крем должен только начать схватываться.
Делаем вот такие штучки. Кольца из бумаги. На дно - по 1 кружку бисквита.
Крем. Опять бисквит. Итого у нас получается из 9 кружков зеленого и 9 желтого 6 мини-тортиков по 3 слоя, разноцветных, по 1 слою на каждый годик. Сверху - тоже крем. Ставим в холодильник. Места понадобилось много...
Часика через 3 вынимаем, снимаем бумагу.
В принципе, можно есть. НО хочется же красиво...
Вырезаем красивую башенку кольцом меньшего диаметра.
Раскатываем мастику, вырезаем круг бОльшего диаметра, чем башенка
Кусочек мастики красим в зеленый. Ничего не напоминает?
Желтый, зеленый, белый... и немного цветных пятнышек.
Вот как-то так.
Поваренку 3 года. Три года мы набираем ставшие уже родными WWW. POVARENOK. RU или быстренько кликаем закладочку. И искренне расстраиваемся, когда иногда не можем зайти... Я хочу поздравить не сайт. Сайт без людей, "живущих" на нем, без именно наших человечков, был бы совсем иным... Я поздравляю НАС ВСЕХ, дорогие, хорошие, такие разные, такие талантливые, неповторимые, веселые и серьезные, всех-всех, кто считает себя "поваренком"! С ТРЕХЛЕТИЕМ НАС!!!
А я... а у меня за это время появился свой Повареночек
Описание: - Привет, Малыш, чем будешь угощать?
- Пирогами.
- С чем?
- С восемью свечками.
- Ну, нет, это я не ем, что такое, один пирог и восемь свечей. Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (С)
Карлсон был прав! Много тортиков лучше, чем один! Даже если они маленькие.
