Шоколадно-ореховый "Крокодильчик"

Автор: sunnybunny

Описание: Итак... приближался большой праздник - год нашему самому дорогому человеку! И хотя этому человеку пока еще нельзя сладкое, захотелось подготовиться к празднику основательно, чтобы этот день вошел в историю нашей семьи. В результате получился вот такой вкусный крокодильчик (или дракончик). Идея самого торта может быть и не оригинальна, а вот идея оформления может быть кому-то пригодится. И еще... поскольку не думала выставлять рецепт, пошаговых фотографий нет :( Но попробую доступно все рассказать, тем более, что ничего сложного в этом нет! :)

Ингредиенты

Яйцо куриное (тесто) — 5 шт
Сахар (тесто) — 2/3 стак.
Мука пшеничная (тесто) — 1,25 стак.
Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.
Масло сливочное (тесто - 2,5 ст.л.; крем - 200 гр.) — 250 г
Шоколад темный (тесто) — 100 г
Орехи грецкие (тесто) — 1,5 стак.
Молоко сгущенное (крем) — 1 бан.
Краситель пищевой (зеленый, крем) — 1 пакет.
Мармелад (для украшения торта)

Приготовление

Тесто:
Просеиваем муку с какао.
Растопим шоколад на паровой бане. Растопим 2. 5 ложки сливочного масла.
Взбиваем минут 10 яйца с сахаром до получения воздушной массы. Осторожно сверху вниз вводим в массу муку с какао, затем шоколад, масло и орехи. Перемешивать аккуратно, чтобы масса сильно не осела. Отправляем тесто в смазанную форму для кексов и в духовку минут на 25 -30 на 180 градусов. Ориентируйтесь на запах и на сухую зубочистку при проверке готовности бисквита.

Крем:
В размягченное сливочное масло небольшими порциями вливаем сгущенное молоко и хорошо взбиваем каждый раз, чтобы крем не свернулся. Когда крем будет готов (приобретет приятный белый цвет и нежную консистенцию), капаем туда разведенный в воде краситель до получения той яркости цвета, которая вам нравится. Можно окрасить и отваром шпината, но мои домочадцы посчитали, что в кастрюльке "какая-то зеленая гадость", поэтому отвара я не обнаружила, когда приспичило... Пришлось брать краситель.

Оформление:
Готовый торто-кекс разрезаем на три части (представьте, что вы делите яблоко на три равные дольки

). Теперь соединяем их в дугу. Это наш "эскиз" крокодила. Последнюю часть, которая будет хвостом, нужно усечь до "треугольного вида" (чтобы на хвостик стало похоже). Теперь торт разрезаем вдоль для того, чтобы промазать кремом, соединяем кремом наши части и обмазываем всего крокодила. Из мармелада делаем коготки, глаза, гребень и зубы.

Получается вкусно и не особо хлопотно!
И приятного праздника и чаепития!

Шоколадно-ореховый "Крокодильчик" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/