Капуста маринованная

Автор: Гулливерочка

Описание: Как-то квасить капусту в зиму у меня не получается. Только продукты перевожу. А как-то мама нашла где-то этот маринованной капусты рецепт. Минимум трудозатрат, но потрясающе вкусно!

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 2 кг
Морковь (а можно и вовсе без морковки) — 2 шт
Чеснок (головка) — 1 шт
Масло растительное (для маринада) — 1 ст. л.
Сахар (для маринада) — 1 стак.
Уксус (столовый 9%, для маринада) — 1/3 стак.
Соль (для маринада) — 2 ст. л.
Вода (для маринада) — 1 л

Приготовление

Когда закипит маринад (уксус после закипания), горячим рассолом залить мелко порезанные морковь, капусту и чеснок, выдержать 6 часов при комнатной температуре, затем в холодильник.

Количество чеснока зависит от того, насколько острой вы хотите получить капусту. А морковь я в принципе кладу в зависимости от ее наличия в доме. Как-то вообще без морковки делала.

Получается замечательная капустка, хрустящая... Попробуйте, не пожалеете!

Капуста маринованная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/