Тарт с карамелизованным луком и помидорами черри

Автор: dolphy

Ингредиенты

• Масло оливковое — 1/4 стак.
• Лук репчатый — 1 кг
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Тесто слоеное (листы) — 2 шт
• Помидоры черри — 250 г
• Оливки зеленые (или черные) — 1 стак.
• Базилик (сухой; или 1/2 стак. свежих листьев) — 2 ст. л.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая время от времени, 15 минут до светло-золотистого цвета. Добавьте сахар, посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Тем временем немного раскатайте каждый пласт теста. Можно и не раскатывать. Разрежьте каждый пласт пополам.

На каждом прямоугольнике теста сделайте надрезы в виде рамки, отступая 2 см от края. Не нужно прорезать тесто насквозь, а лишь слегка надрезать.

Выложите на тесто лук, не заходя за пределы рамки. На луке разместите помидоры. Я брала их чуть больше, чем требуется по рецепту.

Добавьте оливки и посыпьте базиликом.

Выпекайте около 30 минут, чтобы тесто пропеклось, поднялось и зарумянилось. Приятного аппетита!

Я - веселый Чиполлино. Вырос я в Италии - Там, где зреют апельсины, И лимоны, и маслины, Фиги и так далее. Я - цибуля, я - чиполла, Огородный лук. Я на грядке кончил школу Луковых наук.

Я - синьор Помидор. Красен я и пышен. А служу я с давних пор У помещиц - Вишен. Я - холеный помидор С кожею атласной, И вступать со мною в спор Овощам опасно!

© www.povarenok.ru