Капустный пирог к утреннему чаю

Автор: Татьяна Самойлова

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (небольшой вилок) — 1 вилок
• Яйцо куриное (вареные - 3 шт., сырые - 3 шт.) — 6 шт
• Молоко
• Сметана (можно кефир) — 1 стак.
• Мука пшеничная
• Сода — 1/4 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло сливочное (мягкое) — 1/2 пач.
• Сыр твердый (тертый, для присыпки) — 1/2 стак.

Приготовление

Начинку можно приготовить с вечера. Мелко нашинковать свежую капусту.

Посолить и отварить в молоке. Жидкость сцедить.

Вареные яйца порубить и смешать с готовой капустой. На ночь можно оставить начинку в холодильнике, а утром приготовить тесто.

Сметану и сырые яйца взбить.

Постепенно добавляя муку, положить соды (негашеной), соли.

И покрошить в тесто полпачки сливочного мягкого масла. Размешанное тесто должно быть жидким, как на оладьи.

В форму, смазанную маслом, вылить половину теста.

Поверх осторожно выложить всю начинку.

На начинку вылить остальное тесто.

Посыпать тертым сыром и отправить в разогретую на 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru