Печенье "Миндальные спички"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Миндаль (молотый) — 70 г
• Сахар — 100 г
• Желток яичный — 1 шт
• Масло сливочное (мягкое) — 60 г
• Молоко — 30 мл
• Ликер (Амаретто, коньяк) — 30 мл
• Мука пшеничная — 160 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Сок (смородиновый, для глазури- вишневый, свекольный или 150гр. черного шоколада) — 2 ст. л.
• Сахарная пудра (для глазури) — 100 г

Приготовление

Миндаль поджарить на сухой сковородке до золотистого цвета, остудить.

Смолоть в кофемолке.

Взбить желток с сахаром,

Молоком и ликёром "Амаретто".

Добавить сливочное масло и миндаль, вымешать.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в массу.

Тесто готово.

Заполнить в кондитерский мешок с круглой насадкой дм 7-8 мм, выдавить "колбаски" длиной 6-8 см на противень, накрытый бумагой для выпечки.

Поставить на холод минимум на 30 мин. Затем выпекать 6-8 минут при 210*С.

Остудить. Смешать пудру с соком (или растопить шоколад), обмакнуть один кончик в глазурь.

По рецепту получается 2 противня, но на второй противень, сменила насадку на др. форму.

И ещё..

© www.povarenok.ru