Автор: bagira13
Описание: Шоколадное лакомство для Новогоднего праздника.
|
|
Сначала нужно приготовить шоколадный бисквит - очень мягкий, влажный, не нуждающийся в пропитке, так называемый "Шоколад на кипятке". Смешать сухие ингредиенты: 1 ст. муки, 1 ст. сахара, по 1 ч.л. соды и разрыхлителя (без горки) и 4 ст.л. какао. Какао лучше просеять. |
|
1 яйцо хорошенько размешать. |
|
Затем добавить 0,5 ст. молока и еще раз хорошо размешать. |
|
Теперь по частям ввести сухую смесь. |
|
После этого добавить 1/4 ст. растительного масла, и в последнюю очередь 0,5 ст. крутого кипятка. |
|
В форму для выпечки 20х28см положить бумагу для выпечки, выложить тесто и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 20 минут. |
|
Бисквит остудить, а затем нарезать на квадраты 7х7 или 8х8 см. |
|
Теперь нужно приготовить ганаш. 100 мл сливок довести до кипения, залить ими 100г измельченного шоколада и хорошо размешать до получения гладкой и блестящей массы. |
|
Бисквитные квадратики покрыть ганашем. |
|
Обрезки бисквита измельчить и смешать с кокосовой стружкой. Бисквитные квадратики соединить по две штуки, на бока нанести оставшийся ганаш и обсыпать бисквитно-кокосовой стружкой. |
|
Для изготовления елочек на водяной бане растопить 150 г шоколада. На бумагу для выпечки из корнетика выпустить крестики длиной 5, 3, 1,5 см. На одну елочку идет 3-4 крестика каждой длины. Длину/количество крестиков можно варьировать на свое усмотрение. Пока шоколад не застыл, его можно присыпать сверху сахарными шариками или кондитерской присыпкой - сделать подобие елочных украшений. Убрать шоколадные крестики в холодильник для застывания. |
|
Когда крестики застынут, собрать из них елочку, используя для соединения растопленный шоколад. |
|
150 мл сливок взбить с сахарной пудрой. Верх шоколадных квадратиков украсить сливками и поставить елочку, которую сверху присыпать сахарной пудрой для имитации снега. |
|
Шоколадное лакомство готово! |
|
Можно угощаться! |
|
Дети будут в восторге! |
|
Приятного аппетита! |
