Торт "Белоснежка"

Автор: Ялорис

Описание: Нужен был тортик, просто очень нужен. Поискала в своих записях и нашла "Белоснежку". Готовить раньше не доводилось, но решила рискнуть. Получилось довольно мило.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Сметана — 2,5 стак.
Сода гашеная уксусом (или лимонным соком) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Коньяк (для пропитки коржей) — 3 ст. л.
Джем (для пропитки коржей) — 3 ст. л.
Желатин — 1 упак.
Творог (протереть через сито) — 300 г
Шоколад молочный (для глазури) — 1 пач.
Молоко (для глазури) — 3 ст. л.

Приготовление

Готовим бисквит: взбиваем в пену яйца с половиной сахара, добавляем гашеную соду, 3 ст.л. сметаны и просеянную муку. Выпекаем бисквит в горячей духовке около 20 минут, горячим разрезаем пополам.

Остывшие коржи смазываем пропиткой - джем смешиваем с коньяком. Смешиваем протертый творог, сметану, оставшуюся сметану и сахар, вводим желатин. Я пользуюсь только быстрорастворимым, необходимо следовать инструкции на упаковке.

Выкладываем в разъемную форму корж, на него - творожную массу, вновь корж. Торт ставим в холод на 2,5-3 часа. Приготовим глазурь - подогреваем на водяной бане шоколад с молоком, тщательно перемешиваем. Глазурью заливаем торт, украшаем.

Получается очень нежно.

Торт "Белоснежка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/